Defem nettrenner - en del av Polarbröds rekordraske rekonstruksjon av bakeriet

 

Sent søndag kveld den 23. august 2020 brøt det ut brann i Polarbröds store bakeri i Älvsbyn. Anlegget ble fullstendig ødelagt, der 16 000 av 17 000 kvadratmeter gikk tapt. Kun to mindre bygninger kunne reddes. 

 

Jonas Holmgren, som på den tiden var eiendomssjef hos Polarbröd, var en av de ansvarlige for gjenoppbyggingen av bakeriet. Han forklarer:

"Vi mistet en betydelig del av produksjonskapasiteten vår over natten. Polarbröd eier to anlegg, ett i Älvsbyn og ett i Bredbyn. Anlegget som brant utgjorde 75% av den totale produksjonen. Vi økte farten så mye vi kunne i Bredbyn, men det kunne ikke kompensere for det totale tapet. Derfor var fokuset vårt å gjenoppbygge anlegget for å kunne gjenoppta produksjonen raskt i Älvsbyn." 

 

Å gjennomføre tre års arbeid på 11 måneder. 

 

Siden prosjektet oppsto uventet, måtte prosjektteamet hovedsakelig stole på erfaringen fra det forrige bakeriet under den begrensede planleggingsfasen de hadde. Jonas forklarer:

"Vi begynte å grave rett etter at området var ryddet for brannrester. Mens området som ble påvirket av brannen ble rengjort i den ene enden av byggeplassen, begynte vi å grave i den andre enden. På det tidspunktet hadde vi bare laget en plan for størrelsen på strukturen. Vi visste ikke hvordan det skulle se ut; vi hadde nesten ingen tegninger eller beregninger. Det var et blankt ark." 

 

Jonas anslår at en rimelig tidsramme for prosjektet under mer normale omstendigheter ville vært minst tre år. I løpet av den tiden ville de hatt mulighet til å analysere behovene, utarbeide dokumenter, planer, be om tilbud og finne en entreprenør. Men nå måtte de etablere en ny produksjonslinje på bare 11 måneder. Bygging og planlegging måtte kjøre parallelt. Leif Carlsson, den ansvarlige selgeren for prosjektet fra Wibe Group, ble raskt involvert i konstruksjonen da selskapet ble valgt som leverandør av kabelstiger og trådstiger. Han var til stede under byggeperioden, deltok i prosjektmøter og var fysisk til stede på stedet ved behov. 

 

"Älvsbyn er et lite samfunn, og det var flott å se så mange lokale entreprenører og innbyggere komme sammen for å raskt gjenoppta bakeridriften. Men når mange mennesker må jobbe samtidig under tidspress, må du være tilgjengelig for å løse problemer på stedet. Det er enkelt å være billigst, men kvalitet og personlig støtte vinner på lang sikt, spesielt i prosjekter av denne størrelsen." 

 

 

Pålitelige leveranser fra Wibe Group 

 

I prosjektet leverte Wibe Group over 2000 meter med kabelstiger og trådstiger gjennom Elektroskandia. Til tross for den nåværende globale materialmangelen og den korte fristen, ble alt levert til rett tid. Jonas Holmgren fra Polarbröd sier: 

 

"Det var vår hovedentreprenør, Hellströms bygg, og elektroinstallatøren, Nelab, som håndterte kjøpene av kabelforlegning. Vi er veldig fornøyde. På det meste hadde vi 200-250 personer som jobbet samtidig, så det var en utfordring å installere alt i riktig rekkefølge, spesielt når det gjaldt kabelkanaler som krysset vann og ventilasjonsrør. Wibe Groups produkter er enkle å installere og fungerte godt i kombinasjon med andre tilbehør når det var behov for raske justeringer på stedet." 

 

Mikael Carlsson fra Nelab i Piteå er enig: 

 

"Wibe har god produktkvalitet og et bredt utvalg av produkter. Dessuten er produktene enkle å tilpasse installasjonskravene, spesielt når det gjelder betydelige nivåforskjeller. Leveransene gikk smidig, og vi mottok alt til rett tid." 

 

Det første brødet er bakt i det nye bakeriet 

 

Tross den utfordrende starten ble prosjektet vellykket gjennomført. Høsten 2021, 11 måneder etter byggestart, var en produksjonslinje klar i Älvsbyn, og det første brødet ble bakt. Var det Polarbröds eiendomssjef som var den første til å smake det? 

 

"Nei, de ville ikke spise det brødet. Det er en prøve-og-feil-prosess med mange justeringer for å få alle detaljene riktig. Men vi har bevart det aller første brødet, som nå står på kollegaens skrivebord, selv om det nå er ganske hardt," sier Jonas og ler. 

 

Men han er likevel fornøyd med prosjektet. 

 

"Ja, det er jeg. Utfordringen var å holde oversikt over tid og kostnader. Etter ferien var vi litt bekymret for at vi ikke skulle klare å nå den lovede fristen, men vi klarte å øke farten på prosessen. Alle ga virkelig sitt beste, og vi er så glade for alle involverte parter," sier Jonas. 

 

Leif Carlsson fra Wibe Group er enig: 

 

"God kvalitet og pålitelige leveranser er selvfølgelig viktig, men å bygge gode relasjoner, samarbeid og støtte hverandre er avgjørende faktorer, og jeg vil si at det var en av nøklene til suksess i dette prosjektet. Samarbeidet med Polarbröd har vært fantastisk." 

 

Polarbröd er en svensk familieeid bedrift som har produsert brød og rundstykker i over 100 år. De er kjent for sin høye kvalitet og tradisjonelle oppskrifter. Gjennom den raske gjenoppbyggingen av bageriet i Älvsbyn klarte Polarbröd å komme tilbake på beina og fortsette produksjonen for å møte kundenes behov.